Crepes de requesón
Ingredientes: Masa de requesón:
– 4 huevos
– 200 g de requesón
– 1 cucharada de psyllium
– Sal, edulcorante y especias al gusto
– 50 g de mantequilla o aceite de coco
Preparación: Preparar la masa de la siguiente manera: 1:
1. Mezclar los huevos, el requesón, el psyllium, la sal, el edulcorante y las especias. Dejar reposar durante 5-10 minutos para que la mezcla espese un poco.
2. Calentar la mantequilla o el aceite de coco en una sartén antiadherente y hacer pequeñas tortitas.
3. Freír por ambos lados durante 3-4 minutos.
4. Servir con nata montada, yogur o crema agria.
¡Buen provecho!
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